La Pergola
Мы предлагаем вам посетить единственный и неповторимый ресторан La Pergola, в котором царит прославленный во всём мире шеф-повар Heinz Beck, и насладиться превосходством его кулинарного искусства и гостеприимства за столом.
La Pergola – единственный ресторан Рима, которому были присвоены три звезды Michelin; эксперты его считают не только лучшим итальянским рестораном в гостиничной структуре, но и лучшим рестораном Столицы. Ресторан богат редкими гобеленами Aubusson, ценными полотнами, фарфором Sèvres, канделябрами из бронзы XVIII века, ценной Имперской мебелью и огромной коллекцией предметов из дутого стекла Emile Gallé. В центре ресторана – великолепная ваза Celadon XVII века, которая каждый день украшается исключительными цветочными композициями, реализованными мастерами-фьёристами отеля. В эксклюзивном Cigar Lounge, где ваш взгляд будет прикован к ценным полотнам Дальнего Востока, вы сможете получить удовольствие от богатого выбора приготовленных специально для вас сигар.
Но ничто не сможет так повлиять на вечер проведенный в ресторане La Pergola, как ни с чем несравнимый вид на Вечный Город, расположенный у ваших ног. Летними вечерами, на освещённой свечами террасе, огни мерцающего города напомнят вам падающие звезды на ночном небе, готовые исполнить ваши желания. А купол Собора Св. Петра покажется настолько близко, что вам захочется к нему прикоснуться.
К тому же, Американская Академия Наук Гостеприимства наградила La Pergola желанной премией “Five Star Diamond Award”! Каждый год Американская Академия Наук Гостеприимства, известная во всём мире, предоставляет Интернациональную STAR DIAMOND AWARD эксклюзивно пятизвёздночным структурам, которые считаются вершиной качества уважаемым Советом попечителей (Board of Trustees). Награда является самой прeстижной эмблемой успеха и настоящего качества: премия, к которой все стремятся, но только избранные получают.
- ВРЕМЯ РАБОТЫ
- Со вторника по субботу: 19.30 – 23.30
- ФОРМА ОДЕЖДЫ
- Пиджак для мужчин
- ВЫХОДНЫЕ ДНИ
- С 11 по 26 Августа 2013 и с 1 по 27 Января 2014
- РЕЗЕРВИРОВАНИЕ
- Во избежении разочарований, резервирование в ресторане La Pergola должно осуществиться заранее. Пожалуйста свяжитесь с ROMHI.LaPergolaReservations@waldorfastoria.com, предоставляя контактную информацию (мобильный телефон и/или информацию о вашем Римском проживании).
- ROMHI.LaPergolaReservations@waldorfastoria.com
- МЕНЮ
- La Pergola Меню (RU)
- La Pergola Меню (EN)
- Меню может меняться с учетом наличия сезонных продуктов.
Heinz Beck
Главный шеф-повар La Pergola с 1994, Heinz Back – неоднокрактно был награждён за выдающиеся достижения в области кулинарии, в течение своей длительной и престижной карьеры. Меню La Pergola – самое большое достижение Heinz Back к настоящему времени: насыщенное изысканными рецептами, в которых сохранены классические кулинарные традиции. «Я хочу,- говорит Beck,- передать эмоции через баланс вкусов, ароматов и цвета. Свежие продукты приготовленные с чувством и страстью – и есть истинная кулинария». Как Rome Cavalieri и La Pergola, Heinz чувствует себя частью Римского общества и культуры. В 2000 году он был награжден Золотой медалью Foyer of Artists Award и Международной наградой университета La Sapienza в Риме. Это первый раз, когда награждение было присвоено мастеру кулинарии, шеф-повару.
ВИННЫЕ ПОГРЕБА LA PERGOLA
"Великое Вознаграждение" от Wine Spectator, крупнейшая коллекция вин, больше чем 53 000 бутылок, более чем 3 000 названий, отдельные подвальные комнаты с кондиционерами, в которых хронятся вина 1888 – это только один из факторов, подтверждающих эксклюзивность погребов La Pergola, единственных в мире такого уровня. Они пользуется огромной популярностью, а их «куратор» Marco Reitano был награжден Оскаром Вина и получил титул лучшего итальянского сомелье. Винные погреба La Pergola – это шедевр абсолютного превосходства, который вы не можете себе позволить не посетить.
